阿爆&brandy讓你大開眼界,介紹原住民粽子:阿美族“阿嘜”&排灣族“奇那夫”。
阿爆&Brandy包粽功力一級棒,獻上“阿嘜”慶端午!
歌壇新人【阿爆&Brandy】,不僅歌唱得好,包粽子的功力也不錯,不過她們包的粽子可不是市面上常見的粽子,而是叫做“阿嘜”的特殊粽子。端午節即將來臨,身為原住民的阿爆&Brandy,今天特別向經營原住民餐廳的長輩學習廚藝,示範包原住民粽子,阿爆&Brandy說,其實原住民並沒有“粽子”這項食物,近年來隨著漢化度加深,才開始過端午節。
首先由Brandy為大家介紹“阿嘜”的做法~
身為排灣族的阿爆說,排灣族有一項用糯米做的食物叫“奇那夫”,很像台灣人吃的粽子,但由於“奇那夫”的葉子只有台東老家山上才有,原本央請叔叔幫她到山裡採葉子,但叔叔前幾天卻因為上山打獵受傷而不能走路,阿爆無法大展身手,直呼可惜。於是今天的重責大任就落到阿美族的Brandy身上,Brandy今天示範了“阿嘜”的做法,先是搓洗糯米,再加上搗碎的芋頭干及很鹹的重口味山豬肉,然後放進臼裡蒸四十分鐘,最後用“月桃葉”包起來就完成了。Brandy還說:「吃“阿嘜”一定要配小米酒喝才道地哦!」。
阿嬤逢人就送“奇那夫”,引起阿爆結婚疑雲?!
阿爆&Brandy透露,原住民往往只有在豐年祭或結婚、生子等喜事時,才會做“阿嘜”或“奇那夫”等特產分送親友表示祝賀。這次她們發專輯,居然都被村裡視為大事,家裡做了不少份量送給族人,阿爆說阿嬤甚至包了兩百多顆排灣族「奇那夫」逢人就送,浩大的規模讓不明究裡的人還以為阿爆要結婚了呢!
阿爆&Brandy慶端午,包粽祈求好兆頭。
阿爆和Brandy笑言學生時期的成績都很差,可能是因為沒吃粽子所以不能「包中」。阿爆&Brandy說,以前唸長庚護專時,兩個人經常爭成績排名,不過不是從前面數過來,而且倒數的名次,班上五十個同學,第四十九名和第五十名,經常是阿爆和Brandy兩人輪流擔任,如果某一次突然有人考到三十幾名,還會被對方吐槽說「不夠義氣」!功課很差的阿爆&Brandy說,這次發行首張創作專輯,希望專輯賣得好,所以今天兩人卯起來吃“阿嘜”,祈求在低迷的唱片市場能“包中”。
中南部簽唱會即將展開,阿爆&Brandy:「終於可以見到歌迷了!」
由於SARS影響,阿爆&Brandy的校園演唱及宣傳行程紛紛取消或延後,直到本周末開始,阿爆&Brandy將展開中南部簽唱會,兩個小護士歌手非常開心的說:「終於可以見到歌迷了!」詳細時間及場次可上網「有魚音樂」:www.fishesmusic.com.tw或電洽歌迷專線查詢(02)6608-9866。
新聞來源:www.iwant-radio.com/showinformation.php?sisn=9937&ln=big