就讀藝術學院的 Sam Beam，某天在雜貨店發現了「Beef Iron & Wine」能量飲料，便為自己取了Iron&Wine這個化名；他並不是一開始就以音樂維生，而是在20幾歲的時候，向朋友借了一台四軌錄音機錄下自己的唱作，沒想到自此一發不可收拾，最終被 Sub Pop 發掘，於2002年發行令人驚嘆的首張專輯《The Creek Drank The Cradle》，之後陸續推出六張優秀作品至今，最新的《Beast Epic》已於去年8月發行，更獲得了2018年第60屆葛萊美提名肯定。
Iron&Wine 的歌經常出現在電影或影集中，無論是二度被收錄在《暮光之城 Twilight》的〈Flightless Bird, American Mouth〉，《怪醫豪斯 House, M.D.》第四季結尾的〈Passing Afternoon〉，或者是《情歸紐澤西 Garden State》出現的〈Such Great Heights〉（The Postal Service Cover），他將人生的鐵銹寫進詩歌，願悲愁都能化作美酒芳醇。
