歷經四代、迄今仍屹立不搖的東京傳奇名店「鵜鶘麵包店」（Pelican），創立77年、卻首次同意被拍攝成記錄片《淺草的幸福吐司》。該片由日本新銳導演內田俊太郎執導，除首次獲准進入該店廚房、拍攝美味吐司的誕生；第四代帥哥店東渡邊陸、元老級師傅名木廣行，更走出結帳台受訪，細說傳奇從頭。

東京熱銷77年《淺草的幸福吐司》9月飄香全台

渡邊陸做麵包有撇步《淺草的幸福吐司》伊藤雅子爽試吃意猶未盡

歷經四代、迄今仍屹立不搖的東京傳奇名店「鵜鶘麵包店」（Pelican），創立77年、卻首次同意被拍攝成記錄片《淺草的幸福吐司》。該片由日本新銳導演內田俊太郎執導，除首次獲准進入該店廚房、拍攝美味吐司的誕生；第四代帥哥店東渡邊陸、元老級師傅名木廣行，更走出結帳台受訪，細說傳奇從頭。有趣的是，就連酷愛該店吐司、幾乎天天跑來光顧的美食作家伊藤雅子，也都現身片中「試吃」給觀眾看，一口氣就吃掉一大半吐司，依然意猶未盡，因為「要排隊3小時才買得到」。《淺草的幸福吐司》揭露了「鵜鶘麵包店」如何發跡，以及搖身日本最具魅力麵包店的真正秘辛，該片下周將在桃園電影節首映，將於9月20日全台上映。

這間位於東京淺草的「鵜鶘麵包店」，創立於1942年。為做出特色，當年第二代店東渡邊多夫竟大膽決定，僅以兩款麵包：白吐司和餐包，一決市場勝負。隨著西風東漸，他開始致力研發讓顧客「天天吃不膩」的絕世美味，立志改變日人習慣、以麵包取代白米飯，竟意外讓麵包香，成為淺草人終生忘不了的幸福滋味。有趣的是，隨著麵包飄香淺草鄰里，渡邊多夫的「厚道下巴」也成為招牌。不以為忤的他，索性以被顧客偷取的綽號「鵜鶘」當作店名，不僅親和，更一舉打響該店知名度。

麵包太熱銷沒有加班費《淺草的幸福吐司》排隊3小時顧客也甘願

這部描述美味傳承的記錄電影《淺草的幸福吐司》，劇情描述：在這個瞬息萬變的時代，市場也變化多端，座落在東京淺草的「鵜鶘麵包店」，帥哥老闆渡邊陸卻反其道而行，他以不變應萬變，只賣兩款麵包：白吐司和餐包，竟有本事讓樸實無華的店門口，每天都見人群大排長龍。不僅街坊鄰居天天來捧場，遠道而來的觀光遊客更是絡繹不絕，全都被香氣四溢的麵包吸引而來…。究竟他有何撇步？這家歷經四代、經營超過半個世紀的「鵜鶘麵包店」，又憑藉什麼能如此屹立不搖？

「鵜鶘麵包店」的風靡程度，不僅讓觀光客趨之若鶩，就連來淺草觀音寺的日本人，也必來膜拜、一嘗究竟，即使排隊3小時也在所不惜。每天早晨8點、店門還沒開，顧客就已大排長龍，只為搶到剛出爐新鮮麵包。最好笑的是，店裡員工還因為麵包賣太快，每天都得提早下班，老闆省了加班費，只要年終給獎金就好。身處這個瞬息萬變的時代，「鵜鶘麵包店」堅持產品、口味77年不變，竟成為他們最自豪的特色。帥哥老闆渡邊陸喜悅地說，「只要做好麵包，就有喜歡的人來買，這真是最讓人感到幸福的事。」而這部一揭「鵜鶘麵包店」美味傳奇的紀錄電影《淺草的幸福吐司》，將於9月20日飄香全台。

新聞來源：www.iwant-radio.com/showinformation.php?sisn=45266&ln=big